오늘은 화성식당을 소개합니다!!
접착뼈국 맛집 '화성식당'입니다
접착뼈국은 제주 전통음식이기도 합니다.
돼지등뼈를 제주방언으로 '접착뼈', '점짝뼈', '접짝뼈'라고도 불리기도 하는데 돼지등뼈를 오랫동안 푹 끓인 국물에
무를 넣어 시원하고도 메밀가루를 풀어 걸죽하게 만든 배지 근한 음식입니다.
잠깐만!!! 여기서 베지근하다는 말은
고기 따위를 푹 끓인 국물이 구미가 당길 정도로 맛이 있다. 제주 지방의 방언입니다.
점심시간에 맞춰서 가서 대기줄이 꽤나 있었답니다.
2명이서 갔는데 왜 국이 3그릇일까요????
혹시 모자라면 더 드시라는 사장님의 배려!!!
국물만 주는 게 아니라 고기도 주는 사장님의 플렉스!!!
반찬으로 나오는 무생채와 푹익은 김치 그리고 알배추와 갈치속젓이 나온답니다.
사장님이 예쁘다고 고기도 듬뿍 떠서 그릇에 퍼주시고!!!
공깃밥 추가는 잘생겨서 공짜라고 해주시고
급하게 먹는다고 체하지 말라고 콜라도 공짜로 주시는 입담 좋은 아들사장님 덕분에 기분 좋은 식사였답니다.
화성식당
제주 제주시 일주동로 383
영업시간은 10:00 ~ 14:00
064-755-0285